Identidad Correntina llega a la Cocktail Fest de invierno en Buenos Aires

La noche porteña se pone en modo invierno con la llegada de una nueva Cocktail Fest que este año trae como protagonista a la Identidad Correntina. Del 15 al 25 de julio, varias barras de la ciudad van a homenajear los sabores del litoral con tragos pensados para combatir el frío y descubrir ingredientes que no siempre están en el radar de los cocteleros locales.

Lo interesante es que no se trata de una simple “edición temática”. La organización armó un circuito que incluye bares de Palermo, San Telmo y Recoleta donde bartenders van a trabajar con productos típicos como el mamoncillo, el guaviyú, el mburucuyá y hasta destilados de caña correntina. La idea es mostrar cómo la coctelería argentina puede seguir expandiéndose más allá del fernet y el gin tonic de siempre.

Desde hace un par de años que la coctelería regional viene ganando terreno en Buenos Aires. Primero fue la movida patagónica con calafate y berries, después el noroeste con chañar y algarroba. Ahora le toca al NEA, y parece que viene con todo. Los que ya probaron algunos de los previews en eventos privados cuentan que los tragos con base de licor de naranja criolla y toques ahumados con hoja de naranja se roban la escena.

Entre los spots confirmados para esta Cocktail Fest de invierno están Rey de Copas (Palermo), La Puerta Roja (San Telmo) y Frank’s (Recoleta), aunque todavía no se soltaron todas las direcciones para evitar que se llene de entrada. La dinámica es simple: cada bar va a tener entre dos y tres cócteles de la carta especial de Identidad Correntina, con precios que rondan los $4500-$6500 según el lugar y los ingredientes premium que usen.

Uno de los hits anticipados es el “Corrientes After Dark”, un twist del old fashioned que reemplaza el bourbon por un blend de ron añejo y licor de guaviyú, con un toque de bitter de cacao y naranja quemada. Suena pesado para el invierno, pero los que lo probaron dicen que es perfecto para las noches bajo cero con abrigos y buena compañía.

Otro que ya genera ruido es el “Mburucuyá Sour”, una versión del pisco sour pero con un aguardiente de hierbas correntina y jugo de limón sutilmente infusionado con la flor. Fresco pero con cuerpo, ideal para arrancar la noche antes de pasar a tragos más intensos.

La movida no se limita solo a los bares. También habrá un par de pop-ups y activaciones en rooftops cerrados (porque el invierno es invierno) y una noche de cierre en un lugar todavía secreto donde van a volar los shakers con bartenders invitados de Corrientes capital y Paso de los Libres.

Para los que seguimos la coctelería local hace rato, esta edición de la Cocktail Fest marca un punto de madurez. Ya no es solo “usemos un ingrediente exótico para diferenciarse”. Hay una curaduría real detrás, con productores correntinos que mandaron muestras y hasta viajarán para capacitar a los equipos de barra porteños. Eso genera un vínculo genuino entre la provincia y la capital que trasciende la típica promo de turno.

Si sos de los que en invierno prefiere quedarse en casa con una botella de algo rico, esta vez vale la pena salir. La combinación de tragos potentes, ambiente cálido de bar y la chance de descubrir sabores nuevos del litoral es de esas que justifican prenderse la bufanda y meterse en la noche.

La preventa de tickets para las noches principales ya está activa en la web de la Cocktail Fest. Recomendación de barrio: reserven con tiempo en los lugares más chicos porque la última vez que trajeron una identidad regional se llenaron en las primeras dos horas.

¿Vas a pasar por la Identidad Correntina este invierno? Contanos en los comentarios cuál bar pensás atacar primero o qué ingrediente del NEA te intriga más probar en un cóctel.